1、用料：乌冬面1包、青椒1个、虾仁8个、火腿1根片、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽半勺。

2、青椒火腿切块。虾仁去壳去虾线，加一小勺料酒，生抽，淀粉搅拌均匀腌制5分钟。

3、锅中烧开水，乌冬面放入锅中煮2分钟。

4、捞出泡凉水中备用。

5、锅中热油，放虾仁炒至变红。

6、加入切好的火腿，青椒炒熟。

7、倒入乌冬面。

8、加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，1小勺黑胡椒，1小勺盐，炒匀即可。