冬果梨果肉呈水白色，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏。含水份百分之85左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美，而且还有蒸食、煮食之妙。生吃可生津润肺，清除内热，熟食则有滋补，止咳散寒的作用。