生山药：原名薯蓣，补而不滞、不热不燥，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品，在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。

主治补脾养胃、生津益肺。用于脾虚食少、久泻不啻、肺虚喘咳、尿频、虚热解渴。大便燥结者不宜食用，另外有实邪者忌食山药。生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神的功效。