1、食材：土豆200克、辣椒粉15克、白芝麻15克、油15克、陈醋30克、生抽15克、花椒油5克、白糖2克、盐2克、蒜15克、葱15克。

2、将土豆去皮切片。

3、将切好的土豆片放入凉水中浸泡。

4、起锅烧油，放入土豆片。

5、煎至表面金黄，盛出备用。

6、碗中倒入辣椒粉，白芝麻，倒入热油拌匀。

7、加入30克陈醋，15克生抽，5克花椒油。

8、加入2克白糖，2克盐，拌匀。

9、把调好的料汁淋在土豆片上，撒上蒜末，葱末即可。