1、首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，加入一个盘子筷子各种搅拌拌匀就好。

2、用牙签各种戳随意戳，为了让酱汁更好的吸收。每只鸽子泡了一个多小时，泡的时候记得隔一会要给鸽子翻身。

3、葱姜切块，塞进鸽子，用保鲜膜将容器包好冷藏12个小时

4、冷藏好后的鸽子拿出来，串上旋转叉，固定位置，然后给膀膀上记得包锡纸，不然就烤糊了。

5、烤箱180°预热10分钟，烤盘上铺一层硅油纸或者锡纸，烤箱上下火180°烤50分钟。

6、简单的烤鸽子就做好啦！