1、生菜、火腿切丁。

2、火腿小火炒香。

3、将生菜丁、火腿丁倒入打好的鸡蛋，加少许水和盐（千万别多盐，火腿本来有咸味）。

4、小火抹油后，将蛋液倒入玉子烧的锅里，用锅铲慢慢翻，这时可以加入芝士（芝士建议放里层，外层容易流出）。

5、反复几次直到玉子烧厚度够了就可以起锅。