配料：牛干巴150克，干辣椒段、食用油各适量；

制作方法：

1、将牛干巴切片，厚薄适度；

2、取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒；

3、待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用；

4、油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。