材料：鸡、香菇、枸杞、桂圆、葱、姜、油菜、盐。

做法：1、将整鸡切块，清洗干净备用;2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;4、葱切段、姜切片备用;5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，温火炖一个小时;7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐。