1、准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排。

2、把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型。

3、把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许。大概需要一到两个小时。

4、在平底锅上放置黄油20g，融化之后，把腌好的牛排放在锅里。

5、煎牛排3到5分钟，翻面再继续简单煎三分钟左右。

6、快出锅时，再撒一遍黑胡椒颗粒和少许海盐。锅中倒入少许红酒。

7、然后出锅。根据口味挤上少许番茄酱。

8、西蓝花等蔬菜洗净，下锅焯水。捞出摆盘。

9、黑胡椒牛排就做好了。