1、首先把猪腰子洗净，切成花，入开水迅速焯一下。

2、再准备木耳泡发，洋葱，青椒洗净后切块。

3、用盐，红糖，醋，少量老抽调成酱汁备用（糖醋不能太少）。

4、锅中入油，快速煸炒腰花，后盛出，用余油炒配菜，待基本熟后，加入腰花，倒入糖醋酱汁，迅速翻炒出盘即可。