1、主料：藕1节、咖喱2块。

2、辅料：小葱1根、蒜2瓣、植物油2勺。

3、藕去皮切块，小葱切末，蒜切片。

4、锅中热油，放入葱蒜煸香。

5、下入藕块翻炒。

6、炒约2分钟后加入适量清水。

7、加入咖喱大火烧开转中小火煮约5分钟即可。