红酒煮梨的方法步骤如下：

1、雪梨洗净去皮，对半切开，去掉梨核。

2、把梨放入砂锅中，放入冰糖，倒入适量的清水，稍稍没过梨即可。

3、倒入红酒，大火煮开。

4、转中火继续煮，期间需不断的用汤勺把红酒汁浇在雪梨上。

5、大约煮10分钟后出锅。

6、把红酒雪梨放入冰箱中冷藏，食用时切片即可。