1、主料：折耳根300克。

2、辅料：酱油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、醋1勺、蚝油1勺。

3、做法：

（1）备好食材。

（2）把折耳根去根须摘成1寸左右的长度。

（3）洗干净要多洗几遍。

（4）然后用盐腌制5分钟。

（5）碗里调汁加入酱油蚝油。

（6）辣椒油花椒油醋等。

（7）把腌制好的折耳根去、出盐水放入盆中淋上汁拌匀。

（8）装盘即可。