肾上腺素是肾上腺髓质的主要激素，是由人体分泌出的一种激素。当人经历某些刺激，例如兴奋，恐惧，紧张等时分泌出这种化学物质，能让人呼吸加快，心跳与血液流动加速，瞳孔放大，为身体活动提供更多能量，使反应更加快速。肾上腺素是一种激素和神经传送体，由肾上腺释放。肾上腺素会使心脏收缩力上升，使心脏、肝、和筋骨的血管扩张和皮肤、粘膜的血管收缩，是拯救濒死的人或动物的必备品。其生物合成主要是在髓质铬细胞中首先形成去甲肾上腺素，然后进一步经苯乙胺N甲基转移酶的作用，使去甲肾上腺素甲基化形成肾上腺素。