紫菜蛋花汤是由紫菜，鸡蛋，虾米等材料制作的一道美食。

营养价值：

1、紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。

2、营养丰富，含碘量很高。

3、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，促进骨骼，牙齿的生长和保健。

4、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可提高机体的免疫力。