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怎么辨别非洲猪瘟肉

更新时间: 2020-11-05 00:00:00

非洲猪瘟肉的颜色很灰暗,与正常猪肉鲜红的颜色不同,而且得了非洲猪瘟的猪肉,有一股刺鼻的腥臭味。“非洲猪瘟”是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起一种急性、出血性、烈性传染病。非洲猪瘟病猪主要临床表现差异较大,不易识别,但通常有以下几种或全部典型症状,包括高热、呕吐、腹泻或便秘,有的便血,虚弱、难以站立,体表不同部位(尤其是耳、鼻、腹部、臀部)皮肤呈红色、紫色或蓝色,有的咳嗽、呼吸困难,母猪流产、产死胎或弱胎。出现上述临床症状后,一般2-10天内死亡。剖检可见内脏多个器官组织出血,脾脏显著肿大,颜色变暗,质地变脆。部分首次发生非洲猪瘟的养殖场,猪群发病非常急,急性型不表现任何症状而突然死亡,无特征性剖检病变。

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