主料：饺子面粉500克，马哈鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克。

辅料：盐、料酒、胡椒面、香油各适量。

做法：

1、鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；

2、饺子面和好，做成60个面皮，包入鱼肉馅，成饺子形；

3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。