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夏天能腌醋蒜吗绿色的那种.

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

原料配方:鲜白皮蒜5千克、食盐500克、糖100克、清水10千克、醋适量。

制作方法:

1、除去蒜梗,去掉两层表皮;

2、用清水将蒜浸泡一周,每天换水一次,倒缸一次;

3、将浸泡好的蒜捞出,沥干水分;

4、沥干水分的蒜在太阳下晒至表皮起皱时装缸;

5、将醋、盐和糖色连同水混合在一起,烧开;

6、趁热浇进缸内予以封闭,进行腌制,以腌没为准;

7、等待四十天左右。

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