要是好的早稻米制作的干米线,要用开水泡4至5分钟要是稍湿一点的,只要泡2分钟左右就行泡软以后要用冷水漂洗干净再用冷水泡2个小时以上,那样米线才好吃不过米线这东西对配菜和汤要求较高,要不,不管怎么处理,口味都不会太好吃