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沙噶是什么样的植物

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

沙葛即豆薯。

豆薯,又名凉薯、土瓜等。它属豆科,是豆薯属中能形成块根的栽培品种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。

它的的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C。

豆薯的根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。

它的食用部分是由薄壁细胞构成的、特别发达的次生木质部。

豆薯原产于热带美洲,现在在四川、重庆、两湖、两广等地均有种植。

它营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。

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