1、准备食材：杏鲍菇250克、色拉油适量、白芝麻5克、小米辣3个、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、盐1勺、葱10克。

2、将洗净的杏鲍菇切滚刀块备用。

3、葱切段。小米辣切段。

4、锅置火上，倒入适量油烧热，将杏鲍菇放进锅里，中火煸炒。

5、将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，再转小火，放入小米辣 葱段，炒香。

6、调入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉。

7、将杏鲍菇翻炒均匀，调入适量盐，撒上白芝麻炒匀。