1、用料：毛豆腐200g、香菜20g、食盐适量、姜适量调、和油适量、生粉适量。

2、准备一盒豆腐，一块熟牛肉和少许香菜。

3、将牛肉切片。

4、热锅冷油，将生姜切末，倒入锅中爆香。

5、然后将牛肉倒入锅中煸炒至香。

6、然后加水，再将豆腐切块放入锅中。

7、等汤快炖好时，将香菜撒入锅中。

8、然后芶个薄芡即可出锅。