1、小海虾洗净放在漏勺里控控水。

2、锅里放入油，6、7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟。

3、炸好的小海鲜捞出备用，油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用。

4、另一锅放入葱花，倒入料酒。

5、倒入生抽加入糖，小火熬开， 加入糖小火把汁熬开。

6、倒入炸好的小海虾，翻炒均匀每只虾都裹上酱汁出锅即可。