1、准备材料：黄豆芽、粉条、胡椒粉、姜葱蒜、糖、盐、鸡精、老抽适量；

2、粉条温水浸泡备用；

3、水开下黄豆芽，撒少许盐，水再次烧开捞出备用；

4、大火将油烧至7成热，姜蒜爆香；

5、黄豆芽、粉条入锅，大火翻炒均匀；

6、放入盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽；

7、中火翻炒至粉条软烂即可。