1、食材：土豆1个、蒜头4瓣、黄油适量、盐少许、黑胡椒粉少许。

2、把土豆去皮切块。

3、洗干净土豆块表面的淀粉，放入蒸锅蒸十五分钟。

4、把蒜头切末。

5、平底锅里倒入少许的食用油烧热。

6、放入蒸好的土豆用中小火煎。

7、煎至土豆表面金黄，煎的时候给土豆翻翻面。

8、放入黄油调小火，轻轻的晃动锅了，让黄油融化，而不糊底。

9、待黄油完全融化了，放入蒜末用铲子轻轻的炒出香味。

10、最后撒入少许的盐和黑胡椒粉炒均匀即可出锅。