主料排骨500g，冬瓜700g。辅料瑶柱适量，虾米适量，姜适量，盐适量。

步骤：

1、准备好冬瓜、排骨等材料。

2、排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3、冬瓜洗净，连皮切大块。

4、锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5、焯好的排骨洗净备用。

6、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7、文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味即可。