1、将水煮沸后，倒入穿心菜焯水。

2、将焯水后的穿心菜捞出，倒入凉水中过凉。

3、将穿心菜切断，葱蒜切末，红米椒切圈。

4、碗中放入芝麻酱和热水，搅拌后再次倒水，搅拌均匀。

5、放入香醋、香油、盐、蒜蓉、红米椒、葱末，倒入调好的料汁即可。