扇贝，扇贝属贝类的总称。属软体动物门、双壳纲、珍珠贝目、扇贝科。世界扇贝及近缘品种有300余种，我国约有30余种。在我国黄海及渤海区养殖种类有本地的栉孔扇贝及国外引进的虾夷扇贝和海湾扇贝，在南海区主要养殖华贵栉孔扇贝，其闭壳肌的干品称为“带子”。 品种及特征 扇贝是我国沿海主要养殖贝类之一，常见的扇贝养殖种类有栉扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝、华贵栉孔扇贝。