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鸡蛋炒西红杮怎么做

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

一、材料:西红柿2个或3个,鸡蛋3个,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许。

二、步骤和做法:

1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后,去皮切片。

2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用。

3、小葱洗净后切成葱花。

4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出。

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后加入少许盐和味精,起锅前撒上葱花就可以了。

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