1、材料：黄豆芽6两、蕃茄1个、鲜香菇4朵、板豆腐1块、盐2小匙。

2、黄豆芽去根须．洗净后沥干，蕃茄洗净，去蒂、切块；香菇去蒂．洗净、对切。

3、锅中加6碗水，放入豆芽、蕃茄、香菇以大火煮沸。

4、豆腐切块．加入做法2中．待汤滚沸后，转中火续煮10分钟，加盐调味即成。