1、将切开的释迦果合到一起再用保鲜膜充分包裹好。然后将包好的释迦果放入冰箱冷藏层中。温度控制在1-5摄氏度左右，隔一段时间用手指戳一戳释迦果是否变软。如果释迦果已经变软，就可以食用了。

2、未成熟的释迦果表皮颜色会呈现鲜亮的青绿色，而成熟的释迦果表皮颜色会变深，变成深绿色或黑褐色，或者果皮周围会变黄。