1、用料：尖椒(225克)、蒜头(适量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、盐(适量)。

2、食材：尖椒、蒜头（已拍扁切开）。

3、将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。

4、放在案板上切开，待用。

5、随后，在碗中加2勺香醋。

6、加3勺白糖。

7、加4勺生抽。

8、加5勺清水。

9、加适量的盐。

10、调味成糖醋汁，待用。

11、烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头炝锅。

12、接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒。

13、然后，搁入调好的糖醋汁调味煮开。

14、最后，煮至尖椒熟软，汤汁浓稠，即成。