1、把瘦猪肉洗净，切薄片。

2、放适量花生油、盐腌制约20分钟。

3、把米洗干净，像平时煮粥一样放水，先把粥煮开，然后调小火。

4、粥开几分钟后，快熟的时候，放腌好的肉进去，再多加点花生油、盐。把肉煮熟后加点葱花。