1、原料：土豆2个，胡萝卜半个，青椒1个；辅料：盐5克，白醋5克，花椒少许。

2、土豆切丝，胡萝卜切丝，泡在水里放少许醋，青椒切丝。

3、锅内放少许油，小炸花椒，有香味，取出花椒。

4、放入盐5克。

5、倒入三丝小炒片刻，放入白醋即可。