天气预报 > 美食 >死胎毛蛋和活胎毛蛋的区别

死胎毛蛋和活胎毛蛋的区别

更新时间: 2021-06-21 21:13:05

1、死胎毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染形成的死鸡胎,原本鲜鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,大多数已经被消耗利用完了,而且由于可能被细菌污染,吃了对健康会造成不利影响。

2、活胎毛鸡蛋是鸡胚胎在生长发育过程中,被有意终止孵化形成的“半蛋半鸡”,口味鲜美独特。在胚胎的发育过程中,由于生态重组,毛鸡蛋的营养素可能会比普通鸡蛋多。

标签:死胎胎毛区别