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洋山药的腌制方法

更新时间: 2021-06-22 00:30:11

1、把准备好的新鲜洋山药用清水洗净,去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天,等它表面脱水以后收起来备用。

2、把晾好以后的洋山药放在可以密封的瓶子或者坛子中,再把花椒大料加清水煮开以后降温备用。

3、把准备好的面酱和酱油以及糖和少量的蚝油以及白酒放在一起调匀,再一起放到洋山药中,最后再把煮好的花椒水倒入到洋山药中,调匀以后密封腌制即可。

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