1、主料：金蝉400克、白芝麻适量、植物油适量。

2、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。

3、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分。

4、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出。

5、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。