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鲜墨鱼怎么做好吃

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

剁椒墨鱼卷好吃。

用料:新鲜墨鱼2至3只、青椒2个、剁椒2大勺、葱花、姜片、蒜瓣少许。

做法:

1、墨鱼去内脏洗干净以后,放入烧开的水里汆一下变白色,盛出后剥去表面的暗红色膜;

2、然后切花,刀与砧板垂直角度倾斜45度的切,不切断,切格纹;

3、然后烧开水,把切好的墨鱼放入,墨鱼片就自然卷曲了,然后盛出备用,青椒切片;

4、锅里倒一些油,放入葱姜蒜爆香,然后放入2大勺剁椒炒香;

5、然后把墨鱼卷一起倒入,加料酒翻炒片刻,最后加入青椒片,加少许盐,糖调味,兜匀出锅。

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