1、准备面条200g、鸡蛋30g、生菜50g、酱油10ml。

2、生菜洗净沥干水，鸡蛋打散备用。

3、热锅，放少许油，放入生菜稍微炒一下，加入开水。

4、再将面条放入，大火煮熟，加入蛋液，加盐和蘑菇精调味即可。