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酱烧茄条怎么做

更新时间: 2021-06-21 11:21:48

1、食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。

2、茄子和尖椒清洗干净,茄子去蒂,尖椒去籽。

3、茄子切成长条,加入食盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

4、尖椒切成长条,香葱、生姜和大蒜切碎。

5、锅内倒入食用油,加热,放入茄子,炒软。

6、锅内刷上食用油,加热,放入香葱、生姜和黄豆酱,炒香。

7、倒入番茄,炒匀,加入10ml清水,煮3分钟。

8、加入尖椒、大蒜和水淀粉,熬至浓稠。

9、盛出,放凉。

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