1、准备羊肉600g，香菜1根，萝卜1根，草果1个，红枣3个，枸杞5g，盐7g，胡椒粉2g，料酒10g，姜10g，大葱10g，香叶2片。

2、将羊肉改刀切成小块。

3、将萝卜削皮改刀切成小块。

4、将生姜切片，葱、香菜切段。

5、将羊肉放入锅中倒入适量清水。

6、加入料酒，煮开后撇去浮沫。

7、将羊肉捞出倒入砂锅里。

8、放入红枣、香叶、姜片、葱段，倒入适量饮用水。

9、盖上锅盖小火煮一个小时左右。

10、将萝卜块放入锅中，加入胡椒粉、盐、枸杞，盖上锅盖煮一会。

11、放入香菜出锅装碗即可。