1、将糖与牛奶混合后隔水加热，直至把糖完全融化；

2、将全蛋和蛋黄打散搅匀，分两次加入牛奶和奶油，混合；

3、用筛子过滤混合的液体，倒入蛋挞皮内七分满；

4、烤箱预热200到300度，上下火，中层，烤20分钟左右即可。