1、新鲜板栗用刀划个口，放蒸笼蒸30分钟，这样蒸出的板栗非常甜。

2、南瓜去皮切薄片，上锅蒸15分钟。

3、趁热碾压成泥，将面粉，酵母，白糖放入南瓜泥中，加水和成面团发酵。

4、将蒸好的板栗取出马上放入凉水中剥皮，将去皮的板栗碾碎。

5、锅中倒入一点点橄榄油，放入板栗，小火炒一下，边炒边压成泥。

6、炒好的板栗团成小圆球，将面分成小剂子，包入板栗馅，按成小饼，盖上保鲜膜，再次发酵20分钟。

7、平底锅放玉米油，将面饼放入锅中，一面烙好后翻面烙熟。