1、原料：黄油蟹、糯米、姜丝、盐、胡椒粉、香菜各适量。

2、糯米淘洗干净，添水，熬粥。

3、黄油蟹洗净，揭去背部的小脐。掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。等糯米熬至粘稠，将黄油蟹放入，小火焖5分钟左右关火。放入姜丝。

4、放入香菜末。放入盐。滴入少许香油。

5、加入少许白胡椒粉。出锅装碗即可。