花胶一般一次吃10-20g，花胶因为营养价值比较高,而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在10-20克左右即可，可以连续吃七八天然后停两三天。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。