1、新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净，在表面割几刀，不要划断。

2、用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜。

3、用叉子串起，放在烧烤炉上烤制，中途记得刷植物油和烤肉酱。

4、青口和牡蛎外壳洗净。

5、直接放在烧烤炉上烤制，看壳自己打开就好，吃的时候可以淋点柠檬汁之类的。

6、豇豆、杏鲍菇洗净烤制，豆腐干表面划几刀烤制，水面筋切片后直接烤制，烤后以撒点孜然粉之类的。

7、还可以烤制一些鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等。

8、五花肉去皮切小块放入碗中加入蚝油拌匀。

9、再加入叉烧酱、胡椒粉一起腌制过夜。

10、入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串，烤制过程中记得刷植物油和烤肉酱，如果没有烤肉酱的也可以用之前腌制肉块的酱汁刷几遍。