伊可新的皮是可以吃的。伊可新的胶囊皮是用动物的骨骼熬制而成的，属于天然的骨胶原，有一定的营养价值。如果宝宝的牙齿长的比较全，具有较强的咀嚼和吞服能力，可以直接嚼服。对于牙齿没长全，咀嚼功能较差的孩子，为了保证安全，不建议吃，给孩子吃里面的内容就可以。