1、食材：红虾4个、油适量、椒盐适量、姜蒜适量、青红椒各一个。

2、首先准备好原材料。

3、然后从虾的背部煎开， 拉出虾线。

4、接着清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。

5、然后将虾表面的水分吸干。

6、接着烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸。

7、然后炸好后再翻个面，将虾炸熟。

8、锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒。

9、接着下入炸好的红虾。

10、最后加入椒盐，注意两面都要撒上，即可出锅入盘中。