1、将萝卜去皮洗净，切成薄片后放入碗中，再放入少许盐，搅拌均匀，静置十分钟，将辣椒洗净切成圈，姜洗净切成末。

2、倒掉碗中盛出的萝卜水，然后放入辣椒圈、姜末，加入适量米醋。

3、腌制时间长些更好吃，最好在三天内吃完。