黄皮果可以煮鱼。

黄皮果，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。黄皮果属植物，果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用，民间谚语云饥食荔枝，饱食黄皮，说明黄皮可帮助消化。

黄皮果还有较高的药用价值，叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有饥食荔枝，饱食黄皮果之说。果皮可消风肿，去疳积，黄皮果种子富含油分，出油率高达百分之42，为优良的润滑剂，黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。

黄皮果甘酸而温、微苦、辛，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸，树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。所以，黄皮果是可以煮鱼的。